Maison Miettes vous souhaite la bienvenue dans son monde. Nous sommes ravis de vous recevoir aujourd’hui et nous espérons que votre visite vous plaira.
La Maison Miettes c’est une biscuiterie de chef située sur la côte basque. A Bidart très précisément. Tout proche de l’océan. Nous avons commencé cette jolie aventure il y a quelques mois seulement. La Maison Miettes est née de l'inventivité du chef Stéphane Bour, qui se définit chef biscuitier après une carrière de chef pâtissier dans des restaurants 3 étoiles Michelin.
Maison Miettes et ses valeurs
Il y a quelques expressions que vous entendrez souvent à la Maison Miettes. La première est « Produits de qualité ». Nous aimons les jolies choses : les belles matières premières, les bonnes saveurs et les jolis emballages.
Nous pouvons toujours clamer haut et fort que nos produits sont exquis mais nous préfèrons vous le prouver. Nous portons une attention particulière à nos matières premières : farines issues de l’agriculture biologique, beurre fermier, sucre brut de Guadeloupe, fruits de coopérative de producteurs…Nous y ajoutons tout notre savoir-faire et retranchons les colorants, conservateurs ou agents de texture divers et variés. En quelques mots : Simple et Bon.
Notre deuxième expression favorite est « Recettes sans gluten ». Chez Maison Miettes, tout est exclusivement sans gluten. Parce que nous pensons que la pâtisserie peut être différente et innovante et que modernité et tradition peuvent cohabiter. Pourquoi n’utiliser que de la farine de blé alors que la Nature est si diverse ? Utilisons des farines différentes et créons de nouvelles textures. Concentrons nous sur les goûts et les saveurs.
Enfin, celle qui nous tient particulièrement à coeur est « Plaisir et partage ». Nous avons crée les produits de la Maison Miettes avec des parfums variés, certains sont simples, d’autres plus complexes et nous espérons qu’il y en aura pour tous vos goûts. Mais attendez-vous à voir apparaitre de nombreuses nouveautés et des créations originales. Nous profitons pleinement de notre petite biscuiterie artisanale pour créer, modifier et tester plein de recettes. Attendez vous aussi à être sollicité : on adore quand vous donnez votre avis.
Nos échanges
Sur ce site internet, nous vous présentons toutes les douceurs de la Maison Miettes, que vous pouvez commander en ligne. Vous y trouverez aussi tout ce qu’on a envie de partager avec vous : des recettes sans gluten, des présentations de nos fournisseurs, parce qu’on aime la transparence.
Comme toute entreprise moderne et connectée, vous pouvez bien sûr nous retrouver régulièrement sur Facebook et Instagram.
Nous espérons sincèrement que vous apprécierez votre balade gourmande et vous souhaitons une très agréable dégustation !
Maison Miettes