Maison Miettes
Gâteau Basque Caramel fleur de sel
Gâteau Basque Caramel fleur de sel
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Ingrédients du Gâteau Basque Caramel fleur de sel
Ingrédients du Gâteau Basque Caramel fleur de sel
pâte sablée (sucre, BEURRE, jaune d'OEUF, AMANDE, farine de riz, farine de maïs, fécule de maïs, levure, vanille de Madagascar, fleur de sel), intérieur (LAIT, sucre, CREME, jaune d'OEUF, fécule de maïs, fécule de riz)
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnels pour 100g :
Énergie 1870 kJ/447 kcal, Matières grasses 23g dont acides gras saturés 12g, Glucides 53g dont sucres 35g, Protéines 6,4g, Sel 0,32g.
Allergènes
Allergènes
beurre, lait, crème, amande, oeuf
Le conseil de dégustation du chef
Le conseil de dégustation du chef
Afin de retrouver tout son croustillant et sa bonne odeur de beurre, le chef vous recommande de le passer 10 minutes au four chauffé à 160 °C et de le laisser refroidir avant dégustation.
Enivrez-vous des odeurs chaudes et gourmandes de notre gâteau basque caramel fleur de sel. Découvrez sous une croûte dorée et croustillante, un cœur onctueux au caramel délicatement relevé de cristaux de sel.
Le chef Stéphane Bour a mis au point pour vous ce gâteau basque caramel, véritable ode à la gourmandise, pour vous proposer un subtil équilibre gourmand et savoureux : “Un véritable caramel gourmand est une des choses les plus difficiles à réaliser, la texture en bouche doit être crémeuse et juste sucrée".
Accord mets et vins proposé par le Chef
Accord vin : vin blanc doux type Pineau des Charentes ou Floc de Gascogne
La fraîcheur en bouche du vin va venir joliment s'équilibrer avec le moelleux du caramel. Les notes fleuries et miellées du vin répondront quant à elles avec finesse aux pointes salines du caramel au beurre salé.
Accord thé : Jardin à la Française (Palais des thés), infusion de poire, pomme et feuilles de mûrier
accords vins proposés par Vincent Honorat / accords thés proposés par Anaïs Etcheverry / crédit photo Roman Odintsov
Contenu réductible
Durée de conservation du Gâteau Basque Caramel fleur de sel
Votre gâteau basque caramel beurre salé se conserve 3 jours dans son emballage scellé. Conservez-le au réfrigérateur afin de préserver toutes ses qualités gustatives et sa texture.
Des ingrédients de qualité
Notre gâteau basque au caramel est préparé avec des ingrédients de première qualité : farines issues d’un moulin familial producteur de farines biologiques, oeufs et beurre français, fleur de sel de Salies-de-Béarn, sucre brut de canne
Délais de livraison du Gâteau Basque Caramel fleur de sel
Nos gâteaux basques sont envoyés du lundi au vendredi en 24-48h par chronopost afin de garantir toute sa fraîcheur.